✓ 官方頁面實讀 2026-09-07🛒 怎麼買才划算
牛肉原塊比較便宜？把 20% 修整損耗加回去，469 元變 586 元
好市多美國特選嫩肩里肌每公斤約 469 元、全聯板腱牛排每公斤約 720 元。原塊看起來便宜 35%，但去筋修油的損耗率約 15～20%，算完真實差距只剩不到兩成。
一、帳面數字
| 好市多 美國特選嫩肩里肌（原塊） | 全聯 美國特選板腱牛排（盒裝） | |
|---|---|---|
| 單價 | 每公斤約 469 元 | 每 100g 約 72 元＝每公斤約 720 元 |
| 狀態 | 整大塊真空包，需自行去筋修油 | 已切片修整，開盒即可下鍋 |
| 損耗 | 約 15～20% | 幾乎沒有 |
| 冷藏效期 | 約 3～4 天，買回家當天要處理完 | 貼體包裝保鮮期較長 |
二、真實成本怎麼算
☀️ AMO 阿莫算給你看：公式是 真實單價 ＝ 標示單價 ÷ (1 － 損耗率)。
469 ÷ (1 － 0.20) ＝ 約 586 元／公斤。
跟盒裝的 720 元相比，差距從帳面的 35% 縮小到約 19%。
469 ÷ (1 － 0.20) ＝ 約 586 元／公斤。
跟盒裝的 720 元相比，差距從帳面的 35% 縮小到約 19%。
再往下算一層：你還要花時間去筋、分裝、洗砧板、佔冷凍庫。一次處理 2 公斤大約要 20～30 分鐘，這段時間值多少，只有你自己知道。
三、誰買原塊、誰買盒裝
- 買原塊：會自己修肉、家裡有真空袋與冷凍保鮮盒、一次要煮多人份、想要厚切牛排或燉牛肉的人。19% 的價差乘上大量採購仍然可觀。
- 買盒裝：單人開伙、下班只想快煮、不想洗砧板處理生肉、冷凍庫已經滿的人。大份量買下來反而不划算。
四、買原塊的三個實務提醒
- 當天處理完：冷藏效期約 3～4 天，買回家別放著。
- 分裝要標日期：分裝袋寫上日期與部位，不然冷凍庫三個月後你不會記得。
- 挑油花：油花分布每批不同，現場挑均勻的那塊，這一步不用花錢但影響口感最大。
🌙 PIMI 皮米看划算：把「處理肉的時間」當成成本算一次，就會知道原塊不是對每個人都便宜。
五、一句話結論
原塊便宜是真的，但便宜的幅度沒有價格牌上看起來那麼大——19% 而不是 35%，而且你要付出時間跟冷凍空間。其他品項也可以用同一套算法：三步驟單位單價換算。
實查：2026-09-07
資料來源（本文所有數字與規則敘述均出自下列頁面）：
資料來源（本文所有數字與規則敘述均出自下列頁面）：
- 站內實查資料（嫩肩里肌、板腱牛排品項頁的定價與損耗率）：https://deals.ampm-aiops.com/market/summary/
官方規章與價格會更新，以各官方頁面當下公告為準。